Corso teorico-pratico di alimentazione naturale.
Sette incontri per imparare a conoscere alimenti, combinazioni, ricette; per chi sta cercando di abbandonare alcuni aspetti della cucina contemporanea ed è curioso di sperimentare, integrare, partecipare ad un cambiamento anche culturale nel rapporto con il cibo
• per imparare ad utilizzare alimenti antichi che sono stati dimenticati dalla cucina contemporanea, provenienti dal nostro territorio e legati alla nostra cultura, ed imparare a combinarli con prodotti di altre cucine del mondo
• per chi vuole sperimentare la cucina naturale anche per i propri bambini
Quando:
1. lunedì 2 maggio 2011 ore 20,30
2. lunedì 9 maggio 2011 ore 20,30
3. lunedì 16 maggio 2011 ore 19,00
4. lunedì 23 maggio 2011 ore 20,30
5. lunedì 30 maggio 2011 ore 19,00
6. lunedì 6 giugno 2011 ore 19,00
7. lunedì 13 giugno 201 ore 19,00
scadenza iscrizioni: mercoledì 20 aprile 2011 (adesione e versamento quota) presso il punto vendita TRA ME in orario di apertura (da martedì a sabato 9,00 – 12,30 e 16,00 – 19,00; chiuso mercoledì pomeriggio e lunedì tutto il giorno)
Il corso verrà effettuato con un minimo di 8 partecipanti
per informazioni e iscrizioni: info@tramecarignano.it oppure tel 334 76 71 104
Sviluppo e argomenti del corso
1. incontro: (teorico) I principi fondamentali dell’alimentazione naturale.
Le combinazioni degli alimenti
2. incontro: (teorico) I cereali… questi sconosciuti
3. incontro: (pratico) Uso dei cereali integrali (riso, miglio, orzo, mais, kamut etc)
4. incontro: (teorico) Le proteine vegetali, i legumi, tofu e seitan
5. incontro: (pratico) Uso delle leguminose alimentari e delle proteine vegetali
6. incontro: (pratico) Uso di erbe, fiori e frutti in cucina
7. incontro: (pratico) DULCIS IN FUNDO! Mal di zucchero: uso di dolcificanti naturali (miele, melassa, malto etc…), dolci senza latte, burro, zucchero bianco…
Quanto costa:
• € 110,00 intero corso (soci TRA ME e soci ARCI € 100,00)
• partecipazione ad ogni singolo incontro di teoria € 10,00
• partecipazione ad ogni singolo incontro di pratica € 20,00
La quota comprende il materiale informativo, gli alimenti base per le lezioni teorico-pratiche e la consumazione dei piatti preparati durante gli incontri pratici
Data la sequenza logica degli incontri, per chi è “a digiuno…” degli argomenti si consiglia la frequenza all’intero corso
I suggerimenti che verranno presentati durante il corso saranno solo un punto di partenza per ciascun partecipante, che con la propria capacità, creatività e conoscenza potrà realizzare gustose ricette di cucina, in armonia con le stagioni e con il proprio “sentire”.
