SCHEDA PRODOTTO: I vini di LIBERA 
Libera Terra è il marchio che contraddistingue tutti i prodotti biologici delle cooperative aderenti a Libera e che, grazie alla legge 109/1996, gestiscono strutture produttive e terreni confiscati alle organizzazioni mafiose.
Placido Rizzotto Bianco linea “Cento Passi”
Placido Rizzotto Bianco linea “Cento Passi”
CENTOPASSI, un nome originale che racconta una distanza da percorrere e la storia di un
riscatto…attraverso un vino. Un vino di alta qualità, che fonde il lavoro di tre cooperative
(Cooperativa Sociale Placido Rizzotto-Libera Terra, Cooperativa Sociale Pio La Torre-Libera
Terra, Cooperativa Sociale Lavoro e non solo), impegnate a valorizzare e riportare a nuova vita le
terre confiscate a Cosa Nostra. Il Placido Rizzotto Bianco è un vino dal colore giallo paglierino con
chiari riflessi verdi. Offre un profumo fresco e fruttato con una buona persistenza e un gusto
equilibrato con una buona vena di sapidità. E’ ottenuto dai vitigni di Catarratto, Grillo e
Chardonnay, vendemmiato manualmente a metà settembre e vinificato a pressatura soffice
termoregolata a 16°C.
Placido Rizzotto Rosso linea “Cento Passi”
Placido Rizzotto Rosso
Il Placido Rizzotto Rosso è un vino a Indicazione Geografica Tipica dal colore rosso rubino con
leggeri riflessi viola. Offre un profumo intenso e fruttato di frutti a bacca rossa (ciliegia e lamponi)
e un gusto armonico, rotondo e pieno. E’ ottenuto dai vitigni Nero d’Avola e Syrah e vendemmiato
manualmente settembre.
